Naan-agtige-brød

Om disse brød kan kaldes egentlige naan-brød, kan man vist diskutere, men gode er de i hvert fald! Jeg bagte dem i går, da min dejlige mand fyrede op i den dejlige grill, og resten er så kommet i fryseren til en anden god gang. Dejligt!

Opskriften er:
1/2 pk. gær
2 dl. vand
1 æg
1 dl. tykmælk/creme fraiche
1 spk. olie
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 tsk. bagepulver
ca. 600 g. mel


Bland det hele og lad det hæve i en halv time
Tryk dem til flade brød på to plader og lad dem hæve en halv time igen
Pensl dem med halv olie - halv vand
Bag dem på max styrke indtil de er lækre lysebrune

Rugbrøds-opskrift søges

Er der virkelig ikke nogen, som har gode erfaringer med en opskrift på hjemmebagt rugbrød? Det ville gøre mig så glad så glad med lidt fif! Se evt. mere i indlæget her.

Spis brød til

Jeg har længe gerne villet i gang med at bage rugbrød. Du ved, en surdej i køleskabet, og altid frisk rugbrød. Sådan er drømmen i hvert fald... Jeg frygter så bare, at min fordom om, at hjemmebagt rugbrød ofte er lig tørt og kedeligt rugbrød, holder stik. Derfor: Har du nogle erfaringer med en god opskrift? Tips, fif og gode råd? Så vil jeg helt vildt gerne høre det...

Billedet er lånt her

Jeg har længe ledt efter billige rugbrødsforme. Jeg har ikke kunnet finde nogle i genbrug, og i fx Bilka kan man nemt komme af med 75 kroner per styk. I denne uge har de I Lidl rugbrødsforme til 30 kroner per styk, så hurtigt var jeg forbi og nu er jeg klar! Så hvis du ligesom jeg har brug for forme (eller andre bageting), har de et stort og billigt udvalg i Lidl i denne uge! Me like!

Billedet er lånt her